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ミネラル・ウォーターとは、適度なミネラル(カルシウムなど、鉱物質の栄養分)を含む水を指し、農林水産省では、処理方法(水源やろ過、殺菌方法)により次の4つに分類しています。

  ウォーターの種類 処理過程
(1) ボトルド・ウォーター
飲用可能な水。水道水でもよく、処理方法に限定はない。

(2) ミネラル・ウォーター 地中でミネラル分が溶解した地下水。ろ過・沈殿・加熱殺菌のほか、オゾン殺菌・紫外線殺菌・ミネラル分調整・ブレンドなどを行ったもの。

(3) ナチュラル・ウォーター ミネラル分の溶解の少ない地下水。ろ過・沈殿・加熱殺菌以外の処理をしていないもの。天然水でミネラルが少ない

(4) ナチュラル・ミネラル・
ウォーター
地中でミネラル分が溶解した地下水。ろ過・沈殿・加熱殺菌以外の処理をしていないもの。天然水でミネラルが多い


   日田天領水は天然水でミネラルが多いナチュラル・ミネラル・ウォーターです。


【硬度とは】

硬度=(カルシウム量×2.5)+(マグネシウム量×4)の算式で表されます。

例えばミネラルウォーターのラベルに「水1g中のカルシウム30ミリグラム・マグネシウム15ミリグラム」と書いてあった場合、その硬度は(30ミリグラム×2.5)+(15ミリグラム×4)=135、つまり硬度135で硬水ということになります


水の種類 硬度範囲
(1) 軟水 硬度0〜60mg/g
(2) 中程度の軟水 硬度60〜120mg/g
(3) 硬水 硬度120〜180mg/g
(4) 非常な硬水 硬度180mg/g以上
      飲料水水質ガイドライン WHO(World Health Organization,世界保健機構)

硬度120mg/gを境にし軟水と硬水に区別されます。一般的には、軟水は軽くすっきりした味わい、硬水は重くコクがあるのが特徴といわれています。農林水産省の「おいしい水の要件」は、硬度100mg/l以下の軟水とされています。


【日田天領水成分表】(1リットル中)
エネルギー 0mg
たんぱく質 0mg
脂質 0mg
糖質 0mg
カルシウム 9.6mg
ナトリウム 22mg
カリウム 8.4mg
マグネシウム 1.9mg
硬度 32mg
pH 8.3

原水水質検査結果書参照

日田天領水の硬度は32mgで軟水です。
 

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